La Distillerie Depaz entre nature, histoire et héritage
Au fil de votre aventure, partez à la rencontre d’un territoire façonné par la canne à sucre, des reliefs volcaniques et une nature tropicale exceptionnelle. Découvrez l’histoire et des paysages emblématiques qui font toute la richesse du nord de la Martinique.
Au cœur des plantations de canne
Sur les pentes de la Montagne Pelée, les champs de canne de l’Habitation Depaz composent un paysage emblématique du nord de la Martinique. Entre terres volcaniques, soleil tropical et reliefs verdoyants, cette étape offre un décor unique pour découvrir le lien profond entre l’île, son agriculture et la production de rhum agricole.
Une nature d’exception
Ces paysages s’inscrivent dans un territoire d’une grande richesse naturelle, où se rencontrent végétation tropicale, forêts, rivières et cultures. La Martinique est reconnue Réserve mondiale de biosphère par l’UNESCO, et les volcans ainsi que les forêts de la Montagne Pelée et des Pitons du Carbet sont inscrits au patrimoine mondial : un environnement exceptionnel à admirer et à préserver.
Une histoire marquée par la renaissance
Le domaine Depaz trouve ses origines au XVIIᵉ siècle et porte l’histoire complexe des habitations sucrières de Martinique. Après l’éruption de la Montagne Pelée en 1902, qui dévasta Saint-Pierre, Victor Depaz revient sur ces terres et relance la distillerie en 1917. Aujourd’hui, les plantations témoignent de cette histoire de transmission, de travail de la canne et de renaissance au pied du volcan.